轉眼又是一年高考時,孩子們十年磨一劍，一朝試鋒芒。無數期待的眼神都聚焦金榜題名那一刻。此時此刻，孩子們應拿出最好的精神和身體狀態，沉著應戰，考生們的高考期間的飲食健康，就顯得尤為重要了，如何在高考期間,做好考生飲食保障,應該是每一位家長最想知道的事情了！下面我們請到連云港市東方醫院營養科臧婷婷，來給大家講講如何保障孩子們高考的飲食！
01早餐如何吃好？
面臨高考，早晨不可空腹，吃好早餐可給大腦供應足夠的能量，對保持旺盛的精力和較好的答題狀態具有重要作用。早餐能量應占全天總能量的30％。
由于起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態，很多孩子食欲較差，進食量少，因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如番茄蘑菇雞蛋面或菜包、肉包、牛奶或豆漿等。早餐品種要豐富， 營養平衡，富含B族維生素、維生素Ｃ、優質蛋白質即可。
02午餐如何吃得飽？
上午體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，午餐能量一般占全天供給量的35％～45％?？沙孕┤忸?、雞蛋等含能量較高的食品， 為下午的考試做好準備。除了優質蛋白類，還要有主食、蔬菜、豆制品、水果等等。
03晚餐和加餐該如何平衡？
晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，優質蛋白質適量，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。
考試前，學生大多因復習功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4～5個小時。這段時間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補充。
考試期間需要維持清醒而活躍的頭腦，需要較多蔬菜供應。以素食為主、油脂含量少的食物有利于餐后功課的有效復習。加餐可以食用一杯酸奶，酸奶營養價值高，又容易消化， 作為夜宵不會增加腸胃負擔。
04注意事項
在高考考試階段，一定要注意考生的飲食衛生，不要給考生吃剩下的飯菜，生吃瓜果要用開水燙洗；做涼拌菜時，調料中應加醋、蒜泥，既殺菌又能增進食欲。不要給考生吃太多的生冷食品，以免出現腸胃不適、腹瀉等病癥，影響備考狀態。
在飲食選擇要以高碳水化合物、優質高蛋白、低脂肪的原則，并保證營養素的科學攝入?？梢园拘┚G豆湯、銀耳蓮子羹等既美味可口，又營養豐富、清涼祛暑的食物。迎考期間，考生的腦細胞消耗很多，及時補充蛋白質顯得尤為重要?？啥喑孕┑鞍踪|含量高的精瘦肉、雞、魚等食品，也可為考生準備量少而品種豐富的蔬菜和水果。維生素C不僅可以幫考生增強免疫力，還有助于考生提高記憶力、分析力。應避免過量食用溫熱性食物，如狗肉、羊肉、韭菜、花椒、辣椒等，或濫用溫補藥品，如人參、鹿茸等。
高考期間還要注意少吃雪糕、冰激凌等冷食；盡量不吃街頭小攤上的熟肉制品或涼拌菜，以防止食物中毒或腸道感染?？忌诟呖计陂g往往容易因精神焦慮而食欲不佳， 吃不下飯。這時候可以多喝一些牛奶，吃水果或是喝果汁來補充營養。